保存韭菜不用放冰箱,教你一招,一整個月不黃葉,天天吃新鮮韭菜

叮当喵 2021/03/23 檢舉 我要評論

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韭菜是大家經常會吃的蔬菜,平時包餃子或者是包包子是經常要用的餡料之一,它獨特的氣味是很多人所喜歡的味道,除了製作餡料以外,還可以用於炒菜或者是煮面,喜歡它味道的人,怎麼都喜歡。

韭菜不僅美味,而且營養很高,富含膳食纖維,尼克酸,胡蘿蔔素,維生素C等營養物質,有助於增加食欲,促進消化等。當然春季氣溫多變,多吃些韭菜也有助於消炎殺菌,預防感冒。趁著春季正鮮,價格也便宜,不妨多給家人吃上幾頓。

不過韭菜作為一種綠葉蔬菜,和別的一樣,那就是非常的容易腐壞,有時候放在冰箱裡冷藏都放不了幾天,如果買回來的時候沒來得及儘快吃,再拿出來的時候已經是爛的粘粘的了。

那麼對於如此難以保存的韭菜,有沒有什麼好方法可以使用,讓其儲存更多的時間,好隨時都能拿出來烹飪呢?

第一招、清水保鮮法

清水可以為植物提供營養,使植物保持生機,因此我們可以將韭菜的根部放入水中來進行保鮮。具體做法就是,準備一個比較深的容器,內部加入1釐米左右深的清水,將韭菜的根部浸泡到水中,這樣可以使韭菜保存3-5天,注意水量不要超過根部,否則會將葉子泡爛,1-2天換一次水。並且要將韭菜放置到陰涼通風的地方。我家裡有比較多的花瓶,如果沒有的也可以用盆子。

第二招、吸水紙保存法

韭菜在售賣的過程中,菜農為了賣相好看,往往會灑一些水在韭菜葉上,所以買回家的韭菜是比較潮濕的,太多的水分不利於韭菜的保存,尤其是包裹在內部的韭菜很容易使韭菜爛掉。所以我們可以選擇具有吸濕效果的材料來保存韭菜。家裡有舊報紙的可以用報紙,沒有報紙的可以用吸水紙。將韭菜放在吸水紙上,用吸水紙包裹起來,然後放到陰涼通風的地方即可,這個方法可以將韭菜保存5-10天。

第三招、保鮮膜保存法

冰箱是我們常用的保存食材的工具,保存韭菜也可以,但是要注意方法。當然不能直接將韭菜放進冰箱裡。正確的方法是,將韭菜用保鮮膜包裹嚴實,最好多包裹幾層,然後再套上一層塑膠袋,將韭菜隔絕空氣,放入冰箱冷藏保存,這個方法也可以長時間保存韭菜,一般可以放7-10天都新鮮如初。

【叮噹喵有話說】

無論哪種方法保存韭菜,都要注意以下兩點:

1、在保存韭菜之前,需要將其中的黃葉或者是已經爛掉的根和葉挑出來,否則會污染到其它的韭菜,使腐爛擴大化。

2、保存韭菜最適宜的溫度是在0-5度左右,溫度過高或太低都會使韭菜爛掉。

發現生活,探索生活,平凡的生活物件,也有著不平凡的一面。

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